ברוכים הבאים לחוות הר סיני
חוות הר סיני שוכנת בין ההרים של ספר המדבר, הרחק מהעולם המתועש והצפוף ונותנת הצצה לחיים טבעיים ובריאים.
כבר שלושים שנה שמשפחת הר סיני מפעילה את החווה, מגדלת עדר כבשים משגשג,
משווקת קמח אורגני, כורמת ענבים וזיתים ומעוררת השראה בקרב כל מי שמבקר בה.
דווקא בתקופה שבה הטכנולוגיה תופסת תאוצה, שומרת חוות הר סיני על בועה של חקלאות אורגנית, אהבת ארץ ישראל ונאמנות לטבע.
החווה מתבססת על דגן, יצהר, תירוש ובהמה שמתכתבים עם המקורות:
”ואספת דגנך תירושך ויצהרך ונתתי עשב בשדך לבהמתך ואכלת ושבעת (דברים י"א) "
מוצרים נבחרים שלנו
"שירת הדגן"- טחנת קמח הר סיני
קמח "שירת הדגן" נטחן בטחנת קמח על ידי אבן ריחיים. טחנת הקמח מייצרת קמח אורגני ששומר על הערכים התזונתיים של הדגנים השונים: חיטה, כוסמין, שיפון וטף.
איכות הטחינה הפכה את "שירת הדגן" למוצר בסיסי לאנשים שלא מוכנים להתפשר על איכות המזון ובריאות המשפחה שלהם.
- משביע ועשיר בסיבים תזונתיים
- יכולת תפיחה משופרת
- ללא צורך בניפוי וקירור
- משלוחים לכל רחבי הארץ
- הקמח בכשרות הבדץ העדה החרדית
- שיטת טחינה מסורתית ששומרת על סיבי הדגנים
- קמח אורגני
- עבודה עברית ותוצרת הארץ בלבד
- שמירה על הטעם מקורי של הדגן
- משביע ועשיר בסיבים תזונתיים
- יכולת תפיחה משופרת
- ללא צורך בניפוי וקירור
- משלוחים לכל רחבי הארץ
- הקמח בכשרות הבדץ העדה החרדית
- שיטת טחינה מסורתית ששומרת על סיבי הדגנים
- קמח אורגני
- עבודה עברית ותוצרת הארץ בלבד
- שמירה על הטעם מקורי של הדגן
"שירת הדגן"- טחנת קמח הר סיני
קמח "שירת הדגן" נטחן בטחנת קמח על ידי אבן ריחיים. טחנת הקמח מייצרת קמח אורגני ששומר על הערכים התזונתיים של הדגנים השונים: חיטה, כוסמין, שיפון וטף.
איכות הטחינה הפכה את "שירת הדגן" למוצר בסיסי לאנשים שלא מוכנים להתפשר על איכות המזון ובריאות המשפחה שלהם.
"חוויה בחווה"- סדנאות והדרכות עם דליה הר סיני
"השיר הפשוט של הלחם"-
סדנאות אפיית לחם מקמחים מלאים ואורגניים,
מחמצת ומתכונים ללא גלוטן.
טיולים מודרכים בין הרי חברון וחבל יתיר.
"מהזרע ללחם" ו"מהכבשה לסוודר"-
סיורים חווייתיים בעקבות מלאכות מסורתיות ואחר המסע שחומרי הגלם עוברים מהשדה עד שהם מגיעים למדף בחנות.
"החיטה צומחת שוב"-
מפגש בלב פתוח על הסיפור המקומי של חוות הר סיני. שיחה מרגשת על חיפוש תשובות, משבר, כאב, אמונה וצמיחה.
"חאן צליל רועים"
חאן אירוח בחוות הר סיני
"חאן צליל רועים" ממוקם בפאתי חוות הר סיני מול נוף קדומים.
זהו חאן האירוח היחידי באזור שאפשר להנות בו מנופש קבוצתי ומשפחתי ולקבל בו הצצה קטנה לחיים קרוב לטבע, הרחק משאון העיר. מכאן אפשר לצאת לטייל במסלולים ובאתרים היפיפיים של מרחב חבל יתיר, הר חברון והמדבר ולהמשיך להדרים לכיוון הנגב או ים המלח.
החאן מאובזר ומרווח ומתאים לאירוח ולינת משפחות וקבוצות קטנות, והוא משמש גם כאולם התכנסות, למפגשים, אירועים וסעודות.
החאן כולל:
- מתחם לינה במבנה המרכזי
- מזרונים
- מתחם לינת אוהלים
- פינת מדורה
- מטבחון
- שירותים ומקלחת
- ביישוב: מכולת, בריכה (בעונה)
- בית כנסת פעיל כל ימות השבוע.
למי החאן מתאים?
- קבוצות שמחפשות אירוח במחיר זול יחסית
- קבוצות ג'יפאים ומטיילים שצריכות אירוח בדרך למדבר
- משפחות זורמות שרוצות מקומות לינה עם כל הכיף של בילוי יחד עד השעות הקטנות של הלילה.
"חוויה בחווה"-
סדנאות והדרכות עם דליה הר סיני
הדרכות וחוויות עם דליה הר סיני, מייסדת החווה ומורת דרך.מגוון מפגשים לכל הגילאים העוסקים במצרכים הבסיסיים של החיים אבל בעצם, מדברים על הנשמה.
"מהזרע ללחם" ו"מהכבשה לסוודר"
סיורים חווייתיים בעקבות מלאכות מסורתיות.
"החיטה צומחת שוב"
מפגש בלב פתוח על הסיפור המקומי של חוות הר סיני.
"השיר הפשוט של הלחם"
סדנאות אפיית לחם מקמחים מלאים ואורגניים, מחמצת ומתכונים ללא גלוטן.
טיולים מודרכים בין הרי חברון וחבל יתיר.
ארוחות בריאות תוצרת בית
בחוות הר סיני
חוות הר סיני מזמינה את המבקרים להנות גם מארוחות בריאות תוצרת בית ממיטב חומרי הגלם המקומיים. פשוט כי אחרי ביקור בחווה ומפגש קרוב עם החקלאות האורגנית אי אפשר שלא לעצור ולטעום את התוצרים המופלאים של טחינת הקמח המסורתית וחלב העיזים המקומי.
הארוחות המוגשות בחוות עשירות בכל הטוב שיש לטבע להציע
ויותר מזה.
- לחמי מחמצת שאור
- מאפים ללא גלוטן
- גבינות צאן
- ריבות
- ירקות חתוכים וסלטים
- חומוס וטחינה נטולי חומרים משמרים
- פשטידות ומאפים
- שתייה חמה וקרה
האוכל מוגש במקום בתיאום מראש בלבד | ניתן להרכיב תפריט בהתאם לתקציב הקבוצה
רוצים לשמוע עוד? דברו איתנו:
קמח הר סיני
לתיאום סדנאות ואירוח: דליה: 054-985265
כתובתנו: יישוב סוסיא | [email protected]
מחכים לכם !
